おでん｜あごだし
材料（2人前）
- 鶏手羽
- 4本
- ごぼう巻き
- 2本
- こんにゃく
- 1枚
- しらたき
- 4個
- 大根
- 小1/2個
- ゆで卵
- 2個
- 白菜
- 6枚
- あごだし
- 100cc
- 水（9～10倍希釈）
- 800～900cc
作り方
- 1. 大根は皮をむいて輪切りにし、硬めに下茹でする。
- 2. 練り物、こんにゃくは湯通しし、食べやすい大きさに切る。
- 3. 鍋にあごだしと鶏手羽、しらたき、こんにゃく、水を煮立て、1.の大根を入れ、ごく弱火で煮る（約30分）
- 4. 殻をむいたゆで卵と、練り物、白菜を入れさらに煮る。（約10分）
- 5. お好みで練り辛子をつけていただく。
- 5. ※お好みでだし昆布を入れるとより美味しく召し上がれます※