蓮根と牛蒡の塩だれきんぴら｜醤油屋の塩だれ 材料（2人前） 蓮根 1節（200g） 牛蒡 適量 輪切り唐辛子 1/2本分 塩だれ 大さじ2 ごま油 少量 作り方 1. 蓮根は皮をむいて、薄い半月切りにする。 2. 牛蒡もささがきにする。 3. フライパンにごま油、輪切り赤唐辛子を入れて中火で熱し、蓮根とごぼうを入れて、透き通るまで炒める。 4. 3.に塩だれを加えて、汁をとばしながら、炒めあげる。
