豆腐あんかけ｜醤油屋の鰹つゆ
材料（2人前）
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- しめじ
- 1/4パック
- しいたけ
- 1枚
- 長ねぎ
- 1/2本
- 小葱
- 2本
- 生姜
- 適量
- 醤油屋の鰹つゆ
- 50cc
- 水
- 150cc
- 片栗粉
- 適量
作り方
- 1. 豆腐を電子レンジ500Wで2分間ラップをかけずに加熱する。出てきた水気は捨て、8等分にする
- 2. しめじ、しいたけ、長ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3. 醤油屋の鰹つゆ、水を鍋に入れ煮立たせる。
- 4. 2.を鍋に入れ5分間弱火で煮る。
- 5. すりおろし生姜を入れ、水溶き片栗粉で強めのトロミをつけ1分間煮る。
- 6. 器に1.を盛り付け、5.のあんを上からかけ、小ねぎを散らす。